Modo de preparo
- 01
Prepare um caldo apurado cozinhando ossos de porco ou frango por várias horas com alho e gengibre.
- 02
Tempere o caldo com o molho shoyu até equilibrar o sal e o umami.
- 03
Cozinhe o macarrão de ramen fresco em água fervente por 1 a 2 minutos, e escorra bem.
- 04
Monte a tigela com o macarrão, o caldo bem quente, fatias de chashu e o ovo cozido pela metade.
- 05
Finalize com cebolinha picada e uma tira de alga nori antes de servir.
Vai cozinhar para mais gente?
Ajuste as porções na lista ao lado. Tempo de forno e tamanho da panela podem precisar de adaptação.