Modo de preparo
- 01
Doure o frango em azeite numa paellera até dourar por igual em toda a superfície.
- 02
Adicione o feijão-verde e o tomate picado, refogando bem por alguns minutos.
- 03
Junte o arroz e misture para envolver nos temperos por 1 a 2 minutos.
- 04
Adicione o caldo de frango quente com o açafrão dissolvido, e cozinhe sem mexer até o arroz absorver o líquido.
- 05
Deixe formar a crosta dourada no fundo (o socarrat) e descanse por 5 minutos antes de servir.
Vai cozinhar para mais gente?
Ajuste as porções na lista ao lado. Tempo de forno e tamanho da panela podem precisar de adaptação.